IBU12 33CL 6%

Nee, dit is geen verdwaalde wiskunde-column uit die andere zaterdagse bijlage. Dit gaat over productinformatie. Maar wees gerust, uiteindelijk kunnen er weer gewoon vijf bieren worden opengemaakt. Er komen steeds meer getallen op een flesje of blikje bier te staan die informatie geven over de inhoud ervan. De inhoudsmaat en het alcoholpercentage spreken voor zich. Maar neem nou de IBU: de International Bitterness Unit. Het is een maat voor de hoeveelheid bitterstoffen in het bier, afkomstig van de hop. Een…

Verder lezen

The day after the one before

Als je dan toch in Londen bent (zie het verslag van Beavertown Extravaganza), dan kun je de volgende dag net zo goed nog wat andere bierige activiteiten ondernemen. Dat we ook nog tijd hebben gevonden voor een bezoek aan het (zeer interessante) Imperial War Museum zeg. Hieronder een lijst van de zes bieradressen die we bezochten, waarvan de meeste zich aan de zogenaamde Bermondsey Beer Mile bevinden. In de gewelven onder de spoorlijn vind je anderhalve hand vol aan brouwerijen,…

Verder lezen

Extravagant bier

Bier. Het is overal. Waarom zou je er voor naar Londen gaan? Gedoe zeg. Het regent er ook nog eens altijd. Toch togen we naar het Londense Printworks, een voormalige krantendrukkerij, om ons daar met 4000 man tegelijk naar binnen te laten persen en in de rij te gaan staan voor een van de meer dan zeventig tappunten. En na afloop waren we blij dat we dat gedaan hadden. Niet omdat het die vrijdag 8 september ook in Nederland met…

Verder lezen

Het is beter te geven dan te nemen

Wat is er mooier dan met bier je geld verdienen? Met bier een goed doel steunen natuurlijk! En dat gebeurt dan ook vol overgave en op ruime schaal in Nederland. Daarbij blijkt KiKa een populair goed doel te zijn. Peter van der Arend maakt al jaren zijn ‘Mikkie en Roos’ reeks ten behoeve van deze stichting die gericht is op onderzoek naar kanker bij kinderen. En jaarlijks, voor het eerst in 2012, organiseert biergroothandel Bier&cO de Geniet & Geef actie. Ook…

Verder lezen

Van de prins geen kwaad

Het oog wil ook wat. Hoe goed je bier ook moge zijn, als de verpakking er niet uitziet dan is de kans groot dat je flesjes een eenzaam bestaan als winkeldochter zijn toebedeeld. Zo hard zit de competitieve wereld van het bier tegenwoordig in elkaar. En dus hebben ze bij het piepjonge Hopleverancier Prins besloten dat de uitstraling pico bello in orde moet zijn. Anders is die droom om eigen bier op de markt te zetten bij voorbaat tot mislukken…

Verder lezen

Het R-woord

Behalve het s-woord (‘speciaalbier’) kennen we ook het R-woord: het Reinheitsgebot. Vaak verkeerd begrepen, vandaar dat ik er eens een postje aan wijd. Het woord “Reinheitsgebot” (RHG) is voor het eerst in verband met bier gebracht in de 20e eeuw. Ik zie 1910 en 1918 voorbij komen in de bronnen die ik las. Maar als we het over het RHG hebben, dan wordt daarmee de bepaling bedoeld die twee Beierse hertogen, de broers Wilhelm IV en Ludwig X, in 1516 uitvaardigden.…

Verder lezen

Kazen van Kef en chutneys van Elaine

Dat was nog eens een verjaardagskadootje zeg. Een avondje kaas en ‘wilde’ bieren proeven bij het gloednieuwe proeflokaal van Fromagerie Abraham Kef (klinkt toch beter dan kaaswinkel) in even nauwe als liefdevolle samenwerking met Wilde Chutney. Plaats van handeling: Van der Pekplein, Amsterdam Noord. De datum is 27 juli 2017. Natuurlijk was het heerlijk. Marike van der Werff van Fromagerie Abraham Kef is de bijzonder enthousiaste, goed geïnformeerde en vlot vertellende gastvrouw, samen met Elaine Olsthoorn van Wilde Chutney, bekend van de…

Verder lezen